Салат с уткой и рисом

Ароматное блюдо с терпким вкусом для любителей акстравагантных вкусов

1 час 10 мунут

4 порций

Калории525

Жиры15,2

Белки27,3

Углеводы18,8

Ингредиенты

Филе утиное запеченное 250 г

Рис арборио 175 г

Авокадо 1 шт.

Нектарин 1шт.

Перец чили ½ шт.

Цедра тертая и сок 2 лаймов

Соус соевый 2 ст. ложки

Орехи бразильские рубленные 4 ст. ложки

Зелень петрушки рубленая 2 ст. ложки

Мята рубленая 2 ст. ложки

Рис сварите вместе с корицей.

Для соуса измельченный чили смешайте с цедрой и соком лаймов, соевым соусом и орехами. Половину соуса смешайте с горячим рисом. Рис охладите.

Авокадо и нектарин нарежьте тонкими ломтиками, посыпьте зеленью петрушки и мятой. Филе нарежьте брусочками.

При подаче выложите рис на большое плоское блюдо, сверху уложите куриное филе.