Утка с коньяком

Утку натрите чесноком, солью и черным перцем. С помощью шприца закачайте в тушку коньяк, дайте постоять 1 час.

Муку смешайте с майонезом, солью, кайенским перцем и рубленым чесноком. Полученной смесью смажьте утку снаружи и внутри.

Запекайте утку до готовности, время от времени поливая вытапливающимся жиром. В конце сбрызните коньяком.

При подаче уложите утку на блюдо, гарнируйте овощным салатом.