Утка по-деревенски

Поделиться Обсудить Распечатать

5 часов

5-6 порций

Калории450

Жиры16

Белки26,7

Углеводы11,7

Рецепт от шеф-повара
Челябинск, Воровского, 6, 1 этаж (ТРК «Урал»)

Ингредиенты

утка с потрошками — 1 шт. (2-2,5 кг)

картофель — 3 шт.

чеснок — 2 зубчика

зелень — 20 г

масло растительное — 20 г

перец черный молотый — 5 г

соль — 5 г

Приготовление

Из брюшка утки вынуть потрошки, утку промыть, обсушить

Смазать утку снаружи и внутри смесью растительного масла, соли, перца и измельченного чеснока, мариновать 2-3 часа

Картофель и потрошки нарезать кубиками, смешать с зеленью. Начинить смесью утку, зашить отверстие ниткой или сколоть зубочистками.

Выложить утку на противень, сверху плотно закрыть фольгой

Запекать в духовке на среднем огне 2-3 часа. За 20-25 минут до готовности фольгу снять, выложить вокруг утки сырой картофель и запекать до золотистой корочки

Утка по-деревенски

Ингредиенты

Приготовление

Рекомендуем попробовать